Sleepy - Koffeinfria hela bönor

Kaffet har avkoffeinerats med hjälp av etylacetat (EA).
Det gröna kaffet sänks ned i ett bad av vatten och etylacetat, varvid etylacetatet binder till sig koffeinet i kaffet och börjar extrahera det från de gröna bönorna. EA-lösningen spolas bort och processen upprepas tills en lägsta koffeinhalt på 97% har uppnåtts. Slutligen ångas det gröna kaffet för att avlägsna eventuellt kvarvarande etylacetat från kaffebönorna.

Genom denna naturliga metod så behålls den goda smaken i kaffet.
Land: Colombia
Region: Nariño
Växthöjd: 1550-1650 meter
Art/varietet: Caturra, castillo, colombia
Processmetod: Fermenterat i vattenbad, sedan soltorkat

Gringo är ett kafferosteri från Göteborg som rostar kaffe i små upplagor så att du alltid skall få levererat ett så färskrostat kaffe som möjligt.
De har ett nära samarbete med kaffebönderna och kan ge full spårbarhet i varje kaffeinköp. Gringo blev högst rankad av de svenska kafferostarna när nordiska mästerskapen i kafferostning avgjordes i Göteborg under 2024. 

Producent: Gringo Nordic – Ursprung: Göteborg – Läs mer.